“蟹鳌即金液，糟丘是蓬莱。” 李白诗云。
秋高气爽，菊香蟹肥。如同小编，没人能抵御这鲜美螃蟹的诱惑呢，可是要记住下面这四个部位千万别误食哦。
蟹腮 － 过滤水质的呼吸器官，开盖后在蟹胸两侧，脏不能吃。蟹胃－ 藏在蟹盖的蟹黄里，三角形囊状物，含泥沙等物，不能吃。蟹肠－ 蟹的肚脐盖中间黑线，类似虾线，含排泄物，不能吃。蟹心－ 藏在蟹膏里，性寒，易引起食物过敏腹泻等症状，不能吃。
诸位吃货陶醉于美味时，小编请你了解下脍炙人口的螃蟹所含营养成分。蟹黄：螃蟹的肝脏胰脏，煮熟后为黄色奖状，在打开的蟹壳中。蛋白质含量高达24%，脂肪含量约17%，超过68%的不饱和脂肪酸。蟹膏：螃蟹的性腺，开盖立见。公蟹煮熟后呈乳白色黏状，富含蛋白质维生素等多种营养物；母蟹煮熟后呈橘红色块状，蛋白质脂含量接近蟹黄，胆固醇含量较高。蟹肉：主要分布在蟹身蟹腿蟹钳等部位。蟹肉蛋白质含量高～24%，脂肪含量少～4％，还富含锌铁等矿物质，营养价值高。
美味的螃蟹离不开好的生长环境，农药残留兽残微生物等尤其不能超标。瑞始检测的相关产品助力各地市场监督部门，高效的保障消费者食品安全。请点赞下鼓励我们做得更好。
最后，提醒您注意食用方法的安全，强烈建议煮熟再食用。尽量不生食，避免蟹体携带的寄生虫和微生物感染。死蟹丢掉，肉已腐坏不能食用。